今天为大家介绍我最爱的一锅菜饭兼备的焖饭，超级好吃哦~~~~~~~~~~~~
焖饭的灵魂在于辅料，想吃简单些的，就做腊味焖饭，切些腊肠、腊肉、蔬菜丁，沿着锅边淋上几圈生抽，电饭锅一煮，喷香可人。
想吃丰富些的，就做肉味焖饭，烧些排骨或鸡腿肉，连着汤汁一并倒入锅内，肉香四溢，酱汁浓郁，一锅饭分分钟就能被抢光。虽说步骤多了些，但实际也多花不了多少功夫~
以水果入菜不知是哪位大神开的先例，但真真是个了不起的发明。
凤梨和排骨用红烧的做法，一个酸甜解腻，一个油润浓香，烧一烧、煮一煮，整锅倒进白米上，接下来的时间你忙你的，电饭锅会帮你搞定一切~
赶着凤梨的春果，别再只会泡着盐水当水果了，照单做一锅色香味俱佳的焖饭吧，保证你一粒米都舍不得剩！
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RECIPE
凤梨排骨焖饭
材料
凤梨 半颗 / 排骨 300g / 大米 150g
大葱 1段 / 生姜 1块
调料
生抽 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 老抽 半瓷勺
冰糖 5g / 盐 1茶匙
▼ 1. 处理食材：生姜去皮切片，大葱切片，凤梨去皮把果肉切成大小均匀的块。
▼ 2. 处理排骨：锅内加入适量清水，排骨冷水下锅，放入葱、姜和1瓷勺料酒，开中火煮沸煮出杂质和血沫。
煮过的排骨用漏勺捞出，放进温水中清洗干净备用。
▼ 3. 烧排骨：炒锅中先倒入适量食用油，中小火，油温升高后放入冰糖。
待冰糖炒至完全融化后，下入排骨快速翻炒，裹上糖色。
然后下入凤梨。简单翻炒过后开始调味。
▼ 4. 调味炖煮：锅内加入1瓷勺生抽、半瓷勺老抽和1茶匙盐调味。
翻炒均匀后加入1大碗清水没过食材。
小火炖煮约5分钟后，开始准备焖饭。
▼ 5. 焖饭：大米淘洗干净放入电饭煲内胆中。
凤梨排骨连汤水一起倒入锅中，覆盖在大米上。然后电饭煲开煮饭模式。
» 炒菜的时候多加些水，焖饭的时候就不需要再额外加水啦~
▼ 6.开锅享用：等焖饭的时间到后，就可以正式盛出开动了！锅盖一打开，浓郁的果香便伴着肉香扑面而来，酸香的滋味让人瞬间食欲大开~
米饭浸染了酱汁的油润和凤梨的清甜，香糯可人~
排骨软烂入味，凤梨风采依旧！这一碗，没有人能抵挡它的诱惑！
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